HARIZMA MENU
Ресторан HARIZMA Bar & Kitchen - это уникальный для г. Новокузнецка симбиоз доступной гастрономической кухни и исключительного сервиса, который погружает Гостя в историю каждого блюда и напитка. С чего начинается HARIZMA Bar & Kitchen? С людей.
С сильных профессионалов, харизматичных и ярких, а самое главное - преданных своему делу и тому, чем они занимаются.

Всё пространство ресторана наполнено их объединённой созидательной энергией до краев. Наша цель - сделать гастрономию доступной за счёт использования местных фермерских локальных продуктов, являющихся экологически чистыми.
* Понятие «харизма» ведет свое начало из древнегреческой мифологии
- означает притягивать к себе внимание. А хариты - это древнегреческие богини красоты, грации и изящества.

С точки зрения классического определения, харизмой называется качество личности, признаваемое необычайным, благодаря которому она оценивается, как одаренная специфически особыми силами и свойствами, не доступными другим людям.

Наше меню
Холодные закуски
Паштет из куриной печени су-вид
Жареные яблоки, мочёная брусника, сосновые шишки, тосты
320р.
70/50гр.
Большой бутерброд
С икрой
850р.
150гр.
Тар-тар из оленины
С мочёной брусникой
850р.
75/50гр.
Ростбиф
Соус тоннато, каперсы, черри
980р.
180гр.
Филе сельди
Печёный картофель, стебли укропа, горчичный соус, икра
350р.
120гр.
Тар-тар из говядины
С эспумой белые грибы
720р.
80/50гр.
Сыры, орехи, виноград
1200р.
150/20/20гр.
Лосось шеф-посола
Снег из лимонной сметаны
1150р.
150гр.
чиабатта, хлеб на молочной сыворотке, бородинский хлеб
80р.
45гр.
Горячие закуски
Крылья BBQ
Битые огурцы

750р.
340/100гр.
Микс орехов
С солью и перцем

280р.
120гр.
Гренки
Из бородинского хлеба, соус тар-тар

280р.
125/30гр.
Сырные пончики
С трюфельным соусом

350р.
100/25гр.
Стрипсы
Из куриной грудки, соус унаги

450р.
180/30гр.
Креветки темпура
С соусом сладкий васаби

610р.
150/50гр.
Креветки темпура
С соусом том-ям

610р.
150/50гр.
Соте из мидий
В соусе дор-блю

950р.
450/90гр.
Соте из мидий
В соусе том-ям

950р.
450/90гр.
Соте из морского гребешка
950р.
180/50гр.
Куриные сердечки
Чипсы из тортильи
550р.
120/25гр.
Запечёный камамбер
Чеснок, томаты, тосты
750р.
125/50гр.
Салаты
Карпаччо из свёклы
Малиновый бальзамик, сырный мусс, кедровый орех, пармезан, оливковое масло, чёрный перец

380р.
170гр.
Салат с хрустящим баклажаном и креветками
650р.
250гр.
Цукини темпура
Томаты, страчателла, свит-чили, кешью

450р.
230гр.
Ростбиф
Томаты, романо, пармезан

720р.
180гр.
Салат из свежих овощей
Крем из брынзы, разнотравье

380р.
240гр.
Боул с цыплёнком терияки
Овощи, кукуруза

590р.
380гр.
Нисуаз с татаки из тунца
720р.
330гр.
Цезарь с лососем шеф-посола
720р.
200гр.
Цезарь с куриной грудкой су-вид
480р.
200гр.
Цезарь с креветками
590р.
200гр.
Супы
Борщ
С томлёными щёчками


690р.
400гр.
Грибной суп
С яйцом пашот и сметаной

590р.
420гр.
Том-ям с морепродуктами


780р.
520гр.
Горячее
Томлёный язык бычка
Гречатто из гречневого поп-корна, клюквенный соус
1150р.
240гр.
Говяжьи щёчки
Картофельно-трюфельное пюре, соус демиглас, кедровый орех
980р.
380гр.
Бефстроганов
С картофельным пюре, корнишоны
980р.
380гр.
Стейк бавет
Глазированная морковь, соус демиглас
750р.
290гр.
Утиная ножка конфи
Яблоки, пшеница, соус демиглас
910р.
400гр.
Вырезка оленя
Свекольный мусс, соус демиглас, мочёная смородина, кедровый орех
1350р.
250гр.
Филе миньон
Картофельное пюре, шпинат, кедровый орех, соус демиглас
1350р.
380гр.
Томлёная голень индейки в глазури
980р.
480гр.
Свиные рёбрышки
Маринованные в пиве с мёдом, подаются с картофельными дольками
980р.
400гр.
Стейк из лосося
Соус из шпината, пюре из цветной капусты
1350р.
280гр.
Сибас
Припущенный в белом вине с томатами
1350р.
1шт/100/50
Стейк из тунца
Медиум прожарки, жареный романо
980р.
280гр.
Гарниры
Цветная капуста аль-денте
250р.
120гр.
Бобы эдамамэ в соусе мисо
310р.
150гр.
Мини-морковь
С розмарином и чесноком
250р.
120гр.
Картофель фри
Подаётся с кетчуп
180р.
250/30гр.
Картофельное пюре
180р.
150гр.
Паста
Мак-н-чиз
480р.
350гр.
Спагетти карбонара
С яйцом пашот
520р.
320гр.
Фетучини с курицей и грибами
650р.
270гр.
Чёрные спагетти с морепродуктами
750р.
380гр.
Пад тай с креветками
690р.
340гр.
Удон с телятиной
Бобы эдамаме, овощи, перечный соус
750р.
350гр.
Жареный рис с морепродуктами
Перечный соус
590р.
380гр.
Пицца
Пицца пепперони
650р.
410гр.
Пицца с грушей
И голубым сыром
720р.
630гр.
Пицца с ветчиной и грибами
650р.
500гр.
Пицца BBQ
Куриная грудка су-вид, бекон, сладкий перец, моцарелла
650р.
530гр.
Пицца "охотничья" чили
Охотничьи колбаски, корнишоны, красный лук, маслины, моцарелла
650р.
470гр.

Пицца Сырная с травами и кедровым орехом

Моцарелла, пармезан, дорблю, брынза рассольная, тесто, кедровый орех, прованские травы (30 см)
820р.
580гр.
Десерты
Медовик
Варённая сгущёнка, сметана, ягоды
450р.
150гр.
Творожный сырок
В хрустящей глазури
350р.
135гр.
Фондан
С черёмуховым мороженым
590р.
190гр.
Фондан велл дан
С солёной карамелью, кешью и халвичным мороженым
590р.
225гр.
Чиа-пуддинг
С маракуйей
320р.
125гр.
Мадам Павлова
С фисташковым крем-чизом и малиновым кули
490р.
240гр.
Дыши со мной
Безе с добавлением жидкого азота, завораживаем своим внешним видом и вкусом, кусочек этого десертам словно "дышит" вместе с вами
250р.
20гр.
This site was made on Tilda — a website builder that helps to create a website without any code
Create a website